简单快手菜-三步搞定土豆咖喱鸡块
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非常容易上手的快手菜,好吃又简单。
用料
咖喱 | 4块 |
土豆 | 2个 |
鸡块 | 250克 |
简单快手菜-三步搞定土豆咖喱鸡块的做法
我喜欢口感嫩滑,所以这里用的是手枪腿部位的鸡腿肉,菜场买的时候可以要求去骨,剩下步骤就是洗净切小块。中等大小差不多可以了。这是一个手枪腿的份。不喜欢鸡皮的可以用鸡胸肉。也可以换做鸡翅根,翅中,如果换牛肉,那时间上就要增加。
准备1:1比例的土豆,差不多2个中等大小,切块,被婆婆嘲笑的刀功,我只是比较随意。
大火开锅,不要放油。切记!等锅热了,扔入鸡块,转中火。
看见了没有,中火炒5分钟左右,鸡块就开始出油了,继续翻炒到鸡肉变白出香味。
丢土豆,撒盐,继续翻炒,让土豆裹上鸡油。
这里需要说明一下,并不是所有人都需要加那么多水,喜欢干些就只需要水稍微超过食材。我这样多的水是为了后期孩子可以拌饭吃,因为太好吃了。👻
转大火等烧开。
这一份是六块。
我觉得4块足矣,如果喜欢口味重的可以全加。
最后变成这样的浓稠样子就ok了。
小贴士
全程就是盐加咖喱块,不需要其他任何调味料。而且没有油,就利用食物本身的油就可以了。
总结一下步骤
第一步炒
第二步加料炖(时间15-20分钟)
第三步收汁开吃
这个是基础版,讲究的可以加洋葱,胡萝卜。如果材料多了,就需要加点油。光靠腿这点油是不够的,宗旨不要糊锅就可以。油酌量。
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