蘑菇炒肉片(里脊)
- 菜谱
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用料
油 | 30克 |
120克 猪里脊肉,切薄片1茶匙 淀粉1片姜,切丝300克蘑菇,一切四2茶匙 生抽 |
蘑菇炒肉片(里脊)的做法
1 取一个碗放主锅盖上,在碗内称出猪里脊肉和淀粉混合拌匀,腌制5分钟,备用。
2 将15克油和姜放入主锅,以2分/120°℃/反转小勺加热。
3 加入腌制好的猪里脊肉,以
1分30秒/120℃/反转小勺拌炒。
4 再以1分30秒/120°℃/反转小勺拌炒,倒入
碗内备用。
5 将15克油和蘑菇放入主锅,以
5分/120℃/反转小勺拌炒。
6 加入炒制好的猪里脊肉片和生抽,以
2分/Varoma/反转小勺烹煮,盛入碗
内,趁热享用。享用
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