chebureki（俄式炸肉饼）

用料  

chebureki（俄式炸肉饼）的做法  

1. 将鸡蛋与温水、盐混合，然后加入面粉，揉成面团。用保鲜膜盖住面团，放在一边。

2. 用绞肉机把牛肉切碎，洋葱切碎。将洋葱与肉混合，用盐和胡椒调味。为了使馅料多汁，碎肉不应该太稠。慢慢将冷水倒入碎肉中，搅拌均匀

3. 把面团分成相等的块，大约一个橘子的大小。把每一块擀成一个球，然后用擀面杖擀成薄薄的一层。在擀好的面团的一侧放上少量肉末，再包起来

4. 准备好的chebureks放入带有葵花籽油（我用的是我爱做菜牌）的平底锅中，两面煎至金黄色。趁热就可以开动啦！