让人痛哭的韭菜馅饼
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断食48个小时的期间,由于太饿,反复上网看各种美食视频,这种食物让人欲罢不能,口水哗哗哗止不住,最诱人的是薄皮大馅的韭菜馅饼。时间一到,材料备好,下手就做。入口鲜香,让人痛哭流涕。第一次,有改进空间,但总体满意。
用料
水 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
植物油和芝麻香油 | 克 |
盐 | 克 |
面粉 | |
韭菜 | 250克 |
蚝油 | 勺 |
鸡蛋 | 2个 |
粉丝或粉条 | |
虾皮 | |
五香粉 |
让人痛哭的韭菜馅饼的做法
和面,放盐,稀一点。醒发。
先在韭菜里加油,防止韭菜出水
然后混合 韭菜,鸡蛋皮,粉条或粉丝烫软,虾皮
加: 盐,生抽,一点点老抽,蚝油,芝麻香油,五香粉
调好尝尝咸淡揉面,分成小剂子,擀成面皮,包起来,压扁,平底锅加薄油,入馅饼
面皮薄,菜易熟,几分钟就出锅了
狠香又做了一次,更好了
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