儿童馅饼（韭菜猪肉馅）

我特别爱吃馅饼，没想到我的宝宝也很爱吃，那天晚上吃了好几个，我们都劝他不要再吃了！

用料  

儿童馅饼（韭菜猪肉馅）的做法  

1. 肉馅
   1、把带有肥肉的猪肉打成肉馅；
   2、把酱油、花椒粉、咸盐、香油、蚝油、生姜（切末）放入肉末中；此时不搅拌。
   3、花椒几颗放入热油中炸出香味，浇在肉馅的调味料上（哄出香味）；
   4、朝一个方向转，搅拌均匀。

2. 放入洋葱末、葱末；再朝同一个方向转，搅拌均匀。

3. 烫面：
   1、开水一点点放入面粉，用筷子搅，所有面粉都成絮状停止倒水。
   2、手簪凉水肉面，均匀后，切成包包子大小的面团

4. 像包包子一样包起来

5. 反过来，用擀面杖擀成饼状

6. 煎锅小火，煎熟。出锅。

小贴士

调料多少需要你斟酌，因为每个人对咸淡的感受度不一样；此外，几个人吃用多少肉和面也是需要你掌握一下，做一次就知道了；
注：由于是烫过的面，很易熟，翻两次到四次就熟了。