韭菜馅饼

儿时的味道，回味一下……

用料  

韭菜馅饼的做法  

1. 韭菜香干清洗备用；

2. 韭菜切碎加适当盐拌匀，加入豆油，再放入香干丁和虾皮一起拌匀，稍微腌制一会；

3. 馅料做好，面团也发好，分成15份每份40克；

4. 面团擀成面皮，边缘擀薄些；

5. 加入适量韭菜馅；

6. 慢慢收口，轻压扁；

7. 翻面再轻轻擀压；

8. 都包好馅的韭菜饼静置20分钟，待面饼再次发大点；

9. 平底锅倒入色拉油，放入韭菜饼两面煎到金黄；

10. 翻面煎到金黄，加入清水再盖上锅盖闷两分钟，再次翻面继续闷两分钟，平底锅里水没了再次倒入少许色拉油，两面小煎一会就可以起锅了，注意要小火煎哦；

11. 脆脆的饼皮香喷喷的韭菜馅饼；

12. 一碗粥三个韭菜馅饼，吃多了！😋😋