韭菜馅薄饼
- 饼
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原汁原味,家乡特色美食,喜欢的试试吧~
用料
中筋面粉 | 300克 |
盐 | 0.5克 |
温水 | 165克 |
韭菜 | 300克 |
葱 | 10克 |
玉米油 | 30克 |
盐 | 1克 |
生抽 | 10克 |
韭菜馅薄饼的做法
准备食材一
盐加入面粉中搅拌均匀后加入温水
揉成略光滑面团盖保鲜膜松弛30分钟
准备食材二,韭菜葱洗净
把韭菜葱洗净切丁,加入玉米油搅拌均匀后加入盐和生抽搅拌均匀
面团揉搓光滑
均分成自己喜欢的大小,揉圆
擀成厚度为1mm 左右的薄饼
在一半饼皮放上适量韭菜馅,摊平
把另一半饼皮折起,周边捏紧
依次做好
放入平底锅,开中火
烙至两面金黄即可
出锅后对半切开即可开吃
成品图
成品图
成品图
小贴士
1.面粉干湿度不同,用水量根据自己情况酌情增减。和出的面团是比馒头面略软些的面团。
2.温水的水温手感不烫手即可。
3.馅料中盐的用量根据自己口味添加,也可以根据自己喜欢加入虾仁,木耳,鸡蛋等。我和儿子都比较喜欢原汁味。
4.面团松弛好后尽量多揉一会。
5.建议少做,一次吃完噢。
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