私家鱼 菜谱 关注:2.45W次 用料 草鱼 一条 辣椒 若干 老抽 生抽 料酒 盐 姜 蒜 私家鱼的做法 草鱼买回来洗净分段、鱼肚皮里黑色东西一定要洗干净像这样。 干辣椒、小米椒、杭椒、蒜、姜.这道菜必备料. 处理好的材料. 鱼过油、一定要热锅,热油下鱼,鱼下锅后不要翻动,表面金黄在动,这样是避免鱼粘锅,碎了也不好看. 所有鱼炸完 留一点底油放入除杭椒以外的所有材料,加入料酒半碗,老抽一汤匙、生抽小半碗,盖锅盖焖5分钟,然后加水.盐. 像这样莫过鱼,小伙慢炖. 汤汁变少出锅前5分钟放入杭椒,继续炖. 汤汁浓稠就可以出锅啦! 标签: 好吃 私家鱼 私家 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/nq3rno.html