番茄炖牛肋条牛筋（压力电饭煲版）

用料  

番茄炖牛肋条牛筋（压力电饭煲版）的做法  

1. 牛肋条和牛筋室温解冻

2. 先把牛肋条牛筋冷水下锅加姜片料酒焯水（忘记拍了）  冷油下锅加白糖炒糖色，把牛肋条和牛筋炒上色，炒到表面微微有点焦色盛出来

3. 重新加油下姜片蒜瓣爆香

4. 蒜瓣炒出香味后加番茄翻炒

5. 炒的时候用铲子戳一下番茄，炒出番茄沙

6. 加入刚刚炒过的牛肋条和牛筋

7. 牛肉裹上番茄沙之后加入洋葱片翻炒出香味后再加蒸鱼豉油两勺，老抽半勺

8. 倒入电饭煲加大葱半根、香叶三片、花椒10颗、八角半个，加1500ml的水。选择炖汤模式45分钟，压力60帕。 如果用砂锅要炖1.5小时，不然牛筋不会软烂。水可以根据自己喜欢喝汤的程度酌情增减（不喜欢香叶的味道可以只放一片）

9. 炖45分钟后把大葱八角香叶等捞出，加一勺盐调味，然后盛碗。

10. 噔噔噔～ 因为喜欢喝汤，所以汤比较多。非常鲜香，牛肉的香味和番茄的酸甜还有洋葱的甜味。

小贴士

一定要用蒸鱼豉油而不是生抽，这样炖出来的汤更鲜甜 ( ˘꒳˘ )