黑麦铁锅欧包

黑麦，最近流行的减脂面粉，经过古法的少糖，少油的铁锅式生态烘烤，别有一番味道。要减脂，一起看看～～～～～健康，美丽来找你。

用料  

黑麦铁锅欧包的做法  

1. 全麦面粉100克，水100克，酵母2克，搅拌起泡，冰箱冷藏

2. 冷藏好的，拉丝

3. 发酵好的酵头，加全麦200克，黑麦面粉100克，酵母1克，活成面团，醒10分钟，加盐3克。

4. 面团擀成方形面片

5. 分3比例折叠

6. 折叠好

7. 再对折

8. 再对折

9. 醒发30分钟

10. 发酵好了，放发酵篮里，再次发至2倍大，撒干粉，倒扣预热好的铁锅盘中，盖盖烘烤10分钟，拿掉盖子继续烘烤35分钟

11. 裂口爆开

12. 出炉了，黑麦，全麦，

13. 烤箱里

14. 出炉

15. 切开，横竖对开

16. 来块看看

17. 整整4大块，麦香浓郁。

18. 黑麦，无油，无糖，减脂吃起来，健康美丽来找你。