烹调屋广东五味鸭
- 菜谱
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用料很简单的
用料
| 鸭 | 1只 |
| 八角 | 3个 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 半碗 |
| 老抽 | 1碗 |
| 桂皮 | 块 |
| 水 | 1碗 |
广东五味鸭的做法
放一点点油把八角桂皮姜一起放入锅里中火煮开至熟，放水生抽老抽再把鸭放进去，用勺子把料汁浇到鸭身上。
然后盖上锅盖煮30分钟，打开锅盖，把鸭翻面再用勺子浇料汁到鸭身上，转中火盖上锅盖再煮15分钟，这样15分钟煮，浇料汁到鸭身上，翻面，用同的方法直到鸭肉煮熟，翻身再翻身直到上色，大概1个半小时就可以了。![广东五味鸭的做法步骤图，广东五味鸭怎么做好吃 第2张]( "广东五味鸭的做法步骤图，广东五味鸭怎么做好吃 第2张")
小贴士
1、常翻动，千万不要离开锅边，糖分高很容易焦。
2、煮过豉油鸡的锅用热水清洗，冷水很难洗干净锅内
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