豆腐炒年糕

年糕是家乡的美食，有很多种做法，炒的、烤的、汤的……都十分美味，今天咱们就来做一下经典的豆腐炒年糕，吃了忘不了的那种～

用料  

豆腐炒年糕的做法  

1. 将年糕切条

2. 将胡萝卜切丝，猪肉切丝，茭白切丝

3. 煎一个鸡蛋，切丝。

4. 热锅下油，先抄一下年糕，然后把咸菜、胡萝卜丝、茭白丝、肉丝倒入继续反超，这里可以加几滴绍兴黄酒。

5. 倒入开水（没过年糕），煮3分钟，然后加入豆腐和鸡蛋还有蒜段（蒜可以不加奥），继续煮一分钟。

6. 加入适量盐和生抽，再翻炒几下，即可出锅享用喽～

小贴士

1、配料可以自己选择额（蘑菇啊，鞭笋啊什么的）
2、煮的时候加开水。
3、咸菜是咸的，所以盐要少放的，不然咸的不要不要的。