大蒜豆腐炒年糕

这道菜并非随意组合，倒也是一种带地方特色的约定俗成的吃法。
豆腐，年糕是主角，大蒜，冬笋，蘑菇为辅（大蒜可用韭黄小葱代替，笋也能换成茭白），最后还带鲜美的汤汁，吃起来好热络~


用料为1-2人份。

用料  

大蒜豆腐炒年糕的做法  

1. 大蒜洗净切段。

2. 笋和蘑菇洗净切片。

3. 年糕切条(3-4cm长)。

4. 起油锅，先放入笋片大火煸炒。

5. 接着放大蒜和蘑菇，继续煸炒；然后加盐，炒匀。

6. 加适量水。

7. 再放年糕和切好块的豆腐，盖上锅盖，大火煮开（可以尝下咸淡）。

8. 起锅前加少许味精即可。