杏鲍菇辣子炒肉

搜索下厨房，没有这道菜，故把制作过程记录下来，供自己和厨友参考。

用料  

杏鲍菇辣子炒肉的做法  

1. 如图，把食材都处理好，肉稍壮些切丁，辣子切丝，杏鲍菇切条，番茄切块，其余葱姜蒜切碎。

2. 锅中放油，油热放葱姜蒜煸香，倒入肉丁，翻炒，放点花椒粉，倒点老抽，之后放辣子，撒点盐，辣子断生后，放杏鲍菇翻炒，在倒点生抽和老抽，最后放番茄块，炒几下出锅。