绝味炒猪肝
- 菜谱
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这道菜是我的舅舅的拿手菜,之一!
用料
猪肝 | 克 |
花椒 | 粒 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
姜 | 片 |
绝味炒猪肝的做法
洗净猪肝切片
豆粉加水调匀
泡姜,泡辣椒🌶️,红椒(翘头)。蒜几个剥皮备用。
这是所有备料,加了蒜苗
可加点芹菜。
将豆粉和盐🧂放入猪肝搅匀。
准备一个勾芡的豆粉水,里面➕点酱油和白糖
这是备好直接下锅的
油倒进锅里加热,注意热锅!!!
先把盘中的备料一起下锅,20秒
加入泡姜泡辣椒等配料
加入红辣椒油和勾芡的水
出锅!
上桌!哈哈哈
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