烹调屋啤酒炒牛肉(有品味的进来)
- 菜谱
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我去老公亲戚家吃过，饭馆没见过、下厨房没见过，哪哪儿都没见过，但这么好吃的菜怎么可以变成私房菜呢？绝种了怎么办？来，姐教你做……(请忽略我的渣拍技术)
用料
| 牛肉 | 500g |
| 姜蓉 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 红色小米椒 | 5个 |
| 杭椒 | 5个 |
| 生抽(腌肉) | 适量 |
| 啤酒(腌肉) | 适量 |
| 生粉(腌肉) | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 啤酒 | 大概1/4罐 |
啤酒炒牛肉(有品味的进来)的做法
我用牛腱子肉，切小薄片，用少量啤酒、生抽、生粉拌匀，腌15分钟以上。
起油锅，油稍微比炒菜多放一些，放蒜蓉爆香，不要爆太久，会糊。然后下牛肉翻炒到7分熟，出锅。
另起油锅，放姜爆香，放青红辣椒加点盐翻炒，此时倒入先前炒好的牛肉，加蚝油、生抽、鸡精、啤酒翻炒几下，完成。
小贴士
简单美味，尝了会欲罢不能，记得多煮点饭
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