菌菇马蹄炖鸡汤

菌类+鸡汤，经典搭配啦，再加上马蹄，解腻又提鲜~
炖汤的时候不加盐，喝汤前撒盐调味是要点！！
偷懒人士使用整鸡炖汤的，时间比较久，炖了将近3小时，如果用斩块的草鸡来炖，2小时差不多了

用料  

菌菇马蹄炖鸡汤的做法  

1. 金钱菇和木耳提前泡发后洗净，木耳撕成小朵，鸡腿菇洗净撕开，马蹄削皮后切半、泡在凉水中待用

2. 草鸡处理干净后放进砂锅，加姜3片，葱结一个，啤酒小半碗静置20分钟

3. 砂锅中加入足量水，大火烧开后撇去浮沫，沸煮20分钟后捞去葱结，加啤酒两勺

4. 加入鸡腿菇、金钱菇和木耳，转文火，炖1小时

5. 撇掉浮油，加入马蹄，再炖1~2小时即可，喝汤前撒盐调味