炸猪小排

用料  

炸猪小排的做法  

1. 里脊肉切大片，加盐，鸡精，酱油，料酒，耗油，葱段，姜片，花椒，大料喂30分钟。

2. 喂好的肉片沾淀粉。

3. 锅中食用油加热，然后沾蛋液。

4. 沾面包糠。

5. 下油锅炸，上色后翻面，浮起可以了。