鸡蛋卷 电饼铛版

用料  

鸡蛋卷 电饼铛版的做法  

1. 鸡蛋中加入糖，盐，打散混合均匀；
   倒入油，加入低筋面粉，搅拌均匀；
   面糊偏干，加入10g牛奶（此处可以加入少量黄油或椰子油提香，加入牛奶后面糊变得更顺滑）
   加入黑芝麻，搅匀。

2. 电饼档加热，舀入一勺面糊，盖上一面油纸，用烤盘底用力压油纸，将面糊挤成薄薄的圆形。加热20秒后揭掉油纸，盖上盖，加热30秒后翻面，再加热30秒，至两面焦黄。

3. 用筷子将鸡蛋饼卷成卷，接口处多烙两秒至贴合。

4. 盛出放凉后开吃。吃不完的密封。

小贴士

鸡蛋卷放凉后两头很酥脆，中间可能面糊偏湿，脆感稍微差点，不过也非常之香了。