烹调屋大蒜烧鳝鱼
- 菜谱
- 关注：1.77W次
黄鳝营养价值很高，含有丰富的DHA，卵磷脂，钙，铁等矿物质和人体必需的氨基酸，是一种高蛋白，低脂肪的食物。黄鳝能增强记忆力，预防健忘保护视力等功效！这道菜肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富！
用料
| 大蒜 | 20个 |
| 黄鳝 | 600克 |
| 郫县豆瓣 | 2勺 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 料酒 | 适量 |
| 白沙糖 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
大蒜烧鳝鱼的做法
备好食材
![大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第2张]( "大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第2张")
蒜削皮，姜切片
![大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第3张]( "大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第3张")
黄瓜洗净削皮，切条备用
![大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第4张]( "大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第4张")
鳝鱼用清水洗去血水备用
![大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第5张]( "大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第5张")
热锅放入油，油热放大蒜炒一下
![大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第6张]( "大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第6张")
放入鳝鱼煸炒，再加入花椒炒
![大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第7张]( "大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第7张")
再放入郫县豆瓣炒香
![大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第8张]( "大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第8张")
放入少许白糖和料酒翻炒
![大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第9张]( "大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第9张")
加入适量的清水
![大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第10张]( "大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第10张")
烧至蒜熟
![大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第11张]( "大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第11张")
最后放入黄瓜条
![大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第12张]( "大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第12张")
烧至黄瓜条入味，放入少许鸡精即可
![大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第13张]( "大蒜烧鳝鱼的做法步骤图，大蒜烧鳝鱼怎么做好吃 第13张")
小贴士
郫县豆瓣很咸了，烧熟就没再放了，也可以根据自己家的口味添加
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/l77yr.html
