腸粉「蒸/平底鍋對比」(無油低卡)

手頭廚具不多可也阻擋不了吃貨的心
這非正宗腸粉在國外也能滿足一下胃了
蒸粉腸 粘米粉：木薯粉：水=1:1:5 也就是粉：水=1:2.5
平底鍋粉腸 粉：水=1:1.5
一份無油粉腸提供了碳水蛋白質 外配蔬菜水果 可作為控制體重時餐點的選擇

用料  

腸粉「蒸/平底鍋對比」(無油低卡)的做法  

1. 蒸粉腸 將粉混合加水攪拌

2. 廚具限制 就用了電飯煲的蒸煮模式 用錫紙折了盒子 加入黃油防沾 但後來發現錫紙本來就不沾 可以省去這一步

3. 純粉腸 加入適量漿水之後 蒸3～5min 就可取出

4. 雞蛋粉腸 加入漿水蒸2min後加入攪拌好的雞蛋液

5. 繼續蒸3min之後取出

6. 加蔬菜雞蛋粉腸 就在再加一步 放入lettuce

7. 繼續蒸5min 取出

8. 卷卷卷

9. 平底鍋版粉腸 粉混合加水攪拌

10. 平底鍋加黃油更香（如果是不沾鍋也可不加）加漿水成形後攤上雞蛋液 凝結後卷出鍋

11. 灑芝麻辣椒粉 加醬料 （我只用了蠔油➕醋）開吃

小贴士

對比之後發現 吃還是要花時間 平底鍋版的就像雞蛋餅 粉腸還是要靠蒸！