《昨日的美食》之萝卜味噌汤
- 日式料理
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出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.8 #61。
大根のみそ汁
又一款简单易做的味噌汤。
用料
白萝卜 | 200g |
日式油豆腐皮 | 60g |
味噌 |
《昨日的美食》之萝卜味噌汤的做法
书中成品如图。
准备原料。
白萝卜约6cm长一段,切成片后再切成粗丝。
油豆腐皮也切成粗丝。锅中下2碗水,加入白萝卜丝。
待水开后加入油豆腐皮,煮至萝卜熟软。在汤中化开适量味噌。
调好味即可装碗上桌。
小贴士
油豆腐皮因为是油炸过,所以煮出来的汤颜色有点偏白。
如果想要清汤,可以先把油豆腐皮过一下水。
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