烹调屋秘制牛肉辣椒酱
- 菜谱
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老婆一直想吃自己做的牛肉辣酱于是超市买了材料尝试做了
用料
| 花生 | 若干 |
| 牛肉 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 蒜 | 若干 |
| 花椒油 | 适量 |
| 大葱 | 1根 |
| 芝麻 | 若干 |
| 糖 | 适量 |
| 青红辣椒 | 合2根 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 黄豆酱 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
秘制牛肉辣椒酱的做法
我买的超市腌制好的牛肉，打碎后炒熟备用
![秘制牛肉辣椒酱的做法图解 做法步骤 第2张]( "秘制牛肉辣椒酱的做法图解 做法步骤 第2张")
香菇 葱 辣椒处理好备用
![秘制牛肉辣椒酱的做法图解 做法步骤 第3张]( "秘制牛肉辣椒酱的做法图解 做法步骤 第3张")
香菇搅拌机打碎备用
![秘制牛肉辣椒酱的做法图解 做法步骤 第4张]( "秘制牛肉辣椒酱的做法图解 做法步骤 第4张")
花生炒熟打碎备用
![秘制牛肉辣椒酱的做法图解 做法步骤 第5张]( "秘制牛肉辣椒酱的做法图解 做法步骤 第5张")
生姜蒜末花椒打碎后备用
![秘制牛肉辣椒酱的做法图解 做法步骤 第6张]( "秘制牛肉辣椒酱的做法图解 做法步骤 第6张")
热锅下冷油，油温七八成热下葱姜蒜炒
![秘制牛肉辣椒酱的做法图解 做法步骤 第7张]( "秘制牛肉辣椒酱的做法图解 做法步骤 第7张")
加入牛肉和其他打碎的料不停翻炒，再加入黄豆酱翻炒，辣椒面加入后小火翻炒
![秘制牛肉辣椒酱的做法图解 做法步骤 第8张]( "秘制牛肉辣椒酱的做法图解 做法步骤 第8张")
小贴士
我用的花椒油炒牛肉，这个辣椒酱非常吃油，所以不要吝啬加油，这样一直翻炒，不然容易糊。口味因人而异，我比较吃辣，辣椒面加多了
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