干烧鱼下巴 菜谱 关注:2.53W次 用料 鱼下巴 6片 大蒜 5瓣 京葱 1根 姜 1块 郫县豆瓣酱 1勺 黄冰糖 适量 米酒 1大勺 生抽 1大勺 盐 适量 白糖 适量 干烧鱼下巴的做法 把鱼下巴洗干净,用厨房用纸擦干 开中火锅里多放点油,炒香姜片和葱片 保持中火煎鱼下巴 保持中火煎到一面金黄后,翻面 待两面都金黄后盛出 把锅里之前的葱姜丢弃,再加入新的葱片姜片蒜瓣炒香 保持中火再加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油 保持中火加入黄冰糖 保持中火加入米酒 保持中火加入生抽 保持中火再加入开水 保持中火把鱼排入锅里,待水开后,尝味道,再加适量盐和白糖(白糖可以不加,如果冰糖放的到位了就不用加)盖盖子,收干水份即可 这道菜的口感是甜辣的,所以不用吝惜放糖😊 标签: 干烧 好吃 干烧鱼下巴 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/kyyk4x.html