小龙虾处理 菜谱 关注:1.61W次 用料 小龙虾 1只 剪刀 1把 小龙虾处理的做法 1、戴手套,先用拇指和食指捏住小龙虾背拿起小龙虾,再用拇指和食指固定住两个钳子,其他三个手指捏住虾的身体,用刷子将肚子、须脚处、背部等处刷干净2、把细触角剪掉,虾钳尖尖剪掉,虾嘴附近的脚都要剪掉3、小龙虾尾部有三瓣,捏住中间的那一瓣左右扭一下,慢慢往外拉,虾线就抽出来了4、背部剪一刀,可更入味,(可剪可不剪)5、剪刀沿小龙虾头部和身体部分的分界线(明显的斜线)剪掉虾头,用剪刀剪尖挖出头部里面黑色囊状物——虾胃,如果胃破了,有黑色的液体流出,可以用水轻轻冲干净 标签: 小龙虾 好吃 小龙虾处理 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/kq7z65.html