烹调屋美味简单的凉拌秋葵
- 菜谱
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凉拌秋葵，简单美味又有营养。
用料
| 秋葵 | 十几根，够一盘即可 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 小米椒 | 2个 |
| 木耳 | 七八朵，随意 |
| 食用油 | 适量 |
| 花椒 | 10粒 |
| 生抽 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 味精 | 少量 |
| 香油 | 少量 |
美味简单的凉拌秋葵的做法
水烧开，放入洗净的秋葵（整根，不切），1-2分钟左右捞出，放入凉水中。
将秋葵切成小段，与泡好的木耳放入盘中摆盘。顶上放入蒜末及切好的小米椒。
取一个小碗调汁：放入少量盐，陈醋，生抽，几滴香油，少许味精，调匀浇到秋葵上。（醋和生抽的比例随个人口味随意，我比较喜欢2：1，口味淡的小伙伴可以不用放盐。）
提香的关键一步：锅中放入少量食用油，油热后加入十几粒花椒，将热油浇到蒜末上，蒜香扑鼻。开吃吧😄
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