小鸡炖红蘑 菜谱 关注:2.47W次 用料 小笨鸡 半只 红蘑 1斤 葱段 适量 姜 4片 八角 5小瓣 盐 适量 十三香 2勺 料酒 3勺 白醋 3勺 酱油 3勺 白糖 2勺 耗油 2勺 蒜 2瓣 小鸡炖红蘑的做法 鸡肉洗净,斩成小段,冷水下锅煮8分钟左右,捞出冷水冲净待用。 干红蘑温水泡发,我中午做,早上起来就把红蘑泡上了,中午正好。 葱段、姜片!、蒜片待用。 底油,煸炒鸡肉。放3勺料酒、3勺白醋、3勺酱油、2勺白糖、2勺十三香,炒均匀。 加汤,放八角、葱段、姜蒜片、2勺盐、耗油2勺,大火烧开,改小火慢炖30分钟(加盖)炖时间越长越好吃。 下红蘑,再加盖小火慢炖30分钟,注意,5分钟左右就上下翻动几次,有红蘑爱胡底。 出锅喽! 标签: 小鸡炖红蘑 小鸡 红蘑 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/jx660.html