牛腱子莲藕花生卤味拼盘

用料  

牛腱子莲藕花生卤味拼盘的做法  

1. 制作过程：
   1、牛腱子冷水下锅，加入生姜片焯水，
   2、加入牛腱子，莲藕（花生晚点放，避免太过软烂）卤料包，水要够量，淹没食材，先大火煮开，后转小火炖半个小时，关火放凉。
   3、放置1到2个小时，泡入味，再开火煮15分钟，便可捞出部分食用。
   4、剩下食材，可泡着，第二天试用，味道更好。

小贴士

简单又好吃的一道菜，懒人必备[偷笑R]
材料：牛腱子1公斤，莲藕3节，花生少许（根据自己的喜好，可加豆干，香菇等）
卤料包一个（可购买市售的），或者自己调配（花椒，八角，小茴香，香叶，桂皮等）
除此之外，加入生抽，老抽，花雕酒，冰糖，盐，生姜片等调味，其中，咸度要够，卤出来才够味