海参肉末鸡蛋羮

吃过做过许多口味的海参，本人最喜爱这种口味，也深受老人与小孩的喜欢。

用料  

海参肉末鸡蛋羮的做法  

1. 准备材料

2. 把海参切成片状或碎状，瘦肉剁成末，鸡蛋打成蛋液，淀粉调成水淀粉…

3. 锅中放入冷水、少许绍酒加肉末搅散，盖锅烧开撇去浮沬。

4. 加入海参和盐烧开勾芡，再将蛋液绕圈淋入锅里，轻推成片、絮状，最后撒入葱花，淋入香油就可以了。