简易美味的荔枝肉

在福州生活近二十年了，这个福州的名菜还是要会做的，当时学这道菜的主要原因还是因为孩子爱吃，因此，唯爱与美食是不可辜负的……相信这个荔枝肉是所有的孩子都不会拒绝的😄

用料  

简易美味的荔枝肉的做法  

1. 瘦肉切一厘米厚的薄片，在肉片上划成间距0.5厘米的小格子（切花），将肉片切成宽2厘米长5厘米的条状，放入淀粉水中抓匀，卷成如图的小球，并放置在刷有薄油的盘子上待炸

2. 油锅七成热就可将肉团下锅，尽量不要让肉团挨在一起，避免粘合，刚下锅是不要翻动肉团，等稍微定型后再翻动

3. 炸大约7分钟，可取出沥干油，待用

4. 将一勺油，一勺白糖，生抽，番茄酱，一勺淀粉，适量清水，及蒜，姜，葱混合搅拌均匀

5. 干净的热锅中倒入两勺的油预热，将调拌好的酱料倒入锅中稍搅拌，倒入炸好的肉团，小火，搅拌均匀即可。

6. 成品完成😊