槟城炒粿条

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炒粿条酱汁：
1. 酱青/酱油 2/3 杯
2. 黑酱油一汤匙
3. 耗油两汤匙
4. 鱼露两茶匙
5. 糖一茶匙

材料：
1. 粿条
2. 韭菜
3. 豆芽
4. 大虾（一人三只）
5. 鸡蛋（一盘一粒）
6. 蒜头茸
7. 辣椒糊
8. 腊肠切片
9. Si ham （我没用）
10. 酱汁
11. 胡椒粉

用料  

槟城炒粿条的做法  

1. 下油/猪油，爆香蒜头茸，下虾炒，下腊肠片炒，下一半的豆芽兜炒。接着下粿条同时下1 汤匙~1.5 汤匙的酱汁和辣椒糊快速炒均匀
   

2. 把粿条推到一旁，下点油，把蛋打下，滴一点酱汁和撒上胡椒粉之后把粿条盖在蛋上，同时把另一半的豆芽，韭菜炒