盐水焗虾
- 菜谱
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今天的焗虾做法非常简单快手,适用于濑尿虾、海虾⋯等等虾类。不需要加过多的配料,却能够最大限度的保留食材的鲜甜原味。水量半碗就足够了(大约50毫升)因为海产品本身就含有大量的水份。
用料
濑尿虾 | 约2斤 |
清水 | 半碗 |
盐 | 一勺 |
盐水焗虾的做法
1、濑尿虾洗净沥干水份备用。
2、濑尿虾下锅,清水半碗加一小勺盐拌匀,形成盐水后均匀的淋在濑尿虾上即可。开锅煮12分钟左右,中途要开锅翻动一至两次,让濑尿虾均匀受热。
3、出锅了。
4、开吃。剥虾壳时先剥去两边的小爪子,把虾壳和虾腹分离,完整的虾肉就出来了!(小爪子也可以拿剪刀剪去,要小心别伤到手哦。)
小贴士
1、蘸料我个人比较喜欢泰式甜辣酱。其它蘸料亦可,按个人口味。
2、还有螃蟹和虾一样可以按照这个方法做,非常美味哦。
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