水煮牛肉-米娘版

小米是我家的一只狗，小米她到家以后，我和老公的饮食生活就变得简单粗糙，因为要给它准备饮食起居，难得在某个周末，想犒劳犒劳自己，于是做了这道水煮牛肉，老公大呼过瘾，我也很满足

用料  

水煮牛肉-米娘版的做法  

1. 准备好各种调料，生姜切片，大蒜切碎，干辣椒切断，豆瓣酱切碎，芹菜蒜苗香菜切段

2. 豆芽洗干净，大白菜手撕成片，牛肉切片用淀粉加少许生抽或酱油料酒腌渍一会儿

3. 少许油下锅加热，放入少许蒜蓉姜片爆炒，爆香后加入切好的豆瓣酱花椒粒辣椒段少许爆炒，加水煮开，依次放入大白菜，豆芽，牛肉，芹菜段，煮好一个捞起一个，分层放在碗底

4. 白菜煮熟捞起铺在碗底

5. 豆芽煮熟备用

6. 豆芽捞起铺在白菜上面

7. 牛肉烫熟捞起

8. 芹菜烫熟捞起

9. 所有菜烫熟捞起后汤汁倒入碗里

10. 撒上蒜苗，香菜

11. 各种菜下锅煮熟捞起备用后，将汤底全部倒入碗中，在菜上铺好剩下的蒜，干辣椒，花椒，蒜苗等，锅洗净烧热，倒入少许油加热，至七分热时起锅倒入铺好的辣椒上，听见滋滋声，撒上香菜即可。一碗香喷喷的水煮牛肉就出锅啦，开心享用啦

12. 开始享用啦

小贴士

本菜谱未注明各种调料的具体分量是因为每个人的口味各不相同，因此调料多少因人而异，大家酌情放调料即可