低脂健身餐-真空水波牛排
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第一次尝试分子料理做牛排,和纯煎的牛排口感有很大的区别,时间允许的情况下牛排都可以这么做,更符合国人的口感。
牛排的做法用到了慢炖锅,火候可以控制得很小,没有慢炖锅的就砂锅+小火+温度计控温吧。
用料
牛排(菲力最佳,要减脂所以用的是牛腱排) | 150克 |
迷迭香 | 1根 |
大蒜 | 两瓣 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
橄榄油 | 喷少许防粘 |
低脂健身餐-真空水波牛排的做法
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