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冷炝瓜衣的做法食谱

冷炝瓜衣的做法和图解 好吃的冷炝瓜衣家常做法

  • 冷炝瓜衣

  • 煳辣咸鲜味，瓜衣爽脆，煳辣味突出，咸鲜适口，属于高档筵席上的凉菜用料盐2克干海椒4根干红花椒10+粒黄瓜500克味精1克冷炝瓜衣的做法黄瓜去除瓜瓤，切菱形片，加盐少许腌制（保持颜色、保持脆肚），红海椒切马耳朵，与红花椒一起泡在温水中（避免炸制过头，海椒变黑）。锅里下入少许菜油烧热，下入...
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年夜饭冷菜篇~蒜泥白肉+蓑衣黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭冷菜篇~蒜泥白肉+蓑衣黄瓜做法

  • 年夜饭冷菜篇~蒜泥白肉+蓑衣黄瓜

  • 年夜饭开始更新-开启冷菜篇。用料黄瓜1根五花肉400克香油2勺糖1勺生抽2勺剁椒适量醋1勺大蒜3瓣年夜饭冷菜篇~蒜泥白肉+蓑衣黄瓜的做法五花肉冷水下锅煮软（时间根据肉的大小来决定），同时要时不时撇去血沫，可以放一些姜葱料酒去腥。沥干水，切成薄片备用。黄瓜洗干净，拿两根筷子垫...
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脆衣黄瓜的做法和图解 好吃的脆衣黄瓜家常做法

  • 脆衣黄瓜

  • 用料黄瓜4斤蒜125克糖150克米醋125克辣鲜露40克味极鲜125克香油30克小米辣30克脆衣黄瓜的做法黄瓜，洗净晾干水分。有刀工的切正方两面不断刀，垫根筷子切。没有刀工的切片。放入所有材料，冰箱腌制一晚即可。小贴士容器无油无水...
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糖衣苦瓜的做法和图解 好吃的糖衣苦瓜家常做法

  • 糖衣苦瓜

  • 小邢老师亲传，好吃到要出人命了用料苦瓜10根冰糖250克水150ml糖衣苦瓜的做法苦瓜洗净挖出苦瓜籽切成条，放进锅中，再放入冰糖，小碗水，大火煮开煮至水份收干，改成小火，过程中不用频繁翻拌直到苦瓜稍微挂霜时不停翻动最后成型出锅放进密封性能较好的玻璃瓶中，完美收工。办公桌休闲小...
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炝蓑衣黄瓜的做法和图解 好吃的炝蓑衣黄瓜家常做法

  • 炝蓑衣黄瓜

  • 刀法是最重要的，两面都不要切到底，怎么切是和老妈学的，原本是凉拌菜，我改良成热菜用料黄瓜2根生抽1勺糖1勺醋2勺红干辣椒3个生抽酱油蒸鱼豉油少许盐1勺葱姜蒜少许炝蓑衣黄瓜的做法切黄瓜的角度，注意不要切断，底部留一部分空隙，如果没把握的话可以在黄瓜下面垫根儿筷子直着切，不要...
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蓑衣黄瓜的详细做法大全,简单又营养的蓑衣黄瓜做法

  • 蓑衣黄瓜

  • 切是技术用料黄瓜根盐克香油1勺酱油勺蓑衣黄瓜的做法切是技术...
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炝瓜片的做法和图解 好吃的炝瓜片家常做法

  • 炝瓜片

  • 简单.快手的一道下饭素菜如果愿意吃辣，多准备一些干辣椒用料西葫芦一个辣椒椒一把炝瓜片的做法1⃣️西葫芦洗净。去掉头尾の蒂。切片（不要太薄）2⃣️干辣椒剪成短截3⃣️热锅凉油。油温烧到七成热，煸炒辣椒.辣椒煸出香味下切好的瓜片，快速翻炒。➕少许生抽提鲜➕糖、鸡精、醋翻炒均...
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黄瓜炝苦瓜的做法和图解 好吃的黄瓜炝苦瓜家常做法

  • 黄瓜炝苦瓜

  • 好处多多菜～用料苦瓜1根黄瓜1根姜，蒜，干辣椒少许盐，糖，鸡精若干黄瓜炝苦瓜的做法成品小贴士苦瓜去清白筋，黄瓜对半切开，两者均切斜片，入盐翻拌后静置盐渍会儿，待出水滤干葱姜蒜、干辣椒切断入锅，用油煸香后，倒入黄瓜和苦瓜片快速翻炒断生即可入白糖，盐，味精调味出锅...
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炝苦瓜的做法和图解 好吃的炝苦瓜家常做法

  • 炝苦瓜

  • 苦瓜千万别切厚，越薄越脆。烫的时间千万不要过长，就10秒。。。用料苦瓜1根白玉菇半包蒜2瓣鲜酱油1.5勺米醋1.5勺盐88粒糖88粒味精88粒热油20克炝苦瓜的做法苦瓜洗净，用勺子挖去中间白馕。切成薄片，大概一角硬币那么薄差不多锅里加盐，加油。烧开。水开后下苦瓜片，数10秒捞出.捞...
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蓑衣黃瓜的做法和图解 好吃的蓑衣黃瓜家常做法

  • 蓑衣黃瓜

  • 很久就想要做這道菜，但總擔心刀工不好，網上看到一個方法，放一根筷子在黃瓜下面。沿著切這個方法也不是特別好用，哎，最後還是斷了一截殘缺美吧，呵呵，每次做完菜就沒有胃口吃了，減肥的時候狂做菜，哈。用料黃瓜盐糖醋生抽辣椒花椒热油蓑衣黃瓜的做法黃瓜沿著筷子切薄片，不要切斷，擺盤后...
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衰衣黄瓜的做法和图解 好吃的衰衣黄瓜家常做法

  • 衰衣黄瓜

  • 用料黄瓜一大根生抽两勺老醋两小勺辣椒油两小勺盐两小勺白糖一小勺味精一小勺芝麻油两小勺凉白开少许蒜末少许衰衣黄瓜的做法先把黄瓜去头尾，一定要直直的黄瓜，正面均匀切3分之二正刀，反面45角度切三分之二斜刀。切好后撒两小勺盐腌制二十分钟左右等待时间调料汁，把剩下所有...
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炝黄瓜的做法和图解 好吃的炝黄瓜家常做法

  • 炝黄瓜

  • 用料黄瓜2根干辣椒一把花椒几粒姜适量盐适量蒜2瓣炝黄瓜的做法黄瓜去皮切成小长条，加点儿盐腌制一会儿把水分挤干，起锅烧油，干辣椒段，花椒，姜蒜爆香，干辣椒一定要炸到棕色，我用的是我们遵义绥阳的自己家种的辣椒，这个香味无比了，把黄瓜放进去，立马关火，翻均匀就可以出锅了。辣椒的香...
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炝炒冬瓜的做法和图解 好吃的炝炒冬瓜家常做法

  • 炝炒冬瓜

  • 这是一道我非常喜欢吃的菜，特别的适合下饭，家里有几岁大的小朋友也会很喜欢吃用料冬瓜500克葱花2根盐适量生抽1勺蒜5大瓣干辣椒3个油5勺炝炒冬瓜的做法先把冬瓜削皮切成片，干辣椒和葱切小段，蒜切成蒜末（蒜末可以多放一点这样炒出来更有蒜末的香味）放在一旁备用锅烧热放入油，等油...
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冷炝毛豆的做法和图解 好吃的冷炝毛豆家常做法

  • 冷炝毛豆

  • 一直喜欢盐水毛豆，今天的毛豆来炝拌，味道真的巴适！用料熟毛豆260克干辣椒3克蒜末10克菜籽油（浇辣椒用）25克调料#盐2克、姜末5克、生抽12、糖5克、香醋7克、花椒油3克、味精少许冷炝毛豆的做法毛豆剪去一头的尖角，用水搓洗两遍，再加盐搓洗，尽量搓走表皮的毛，这个量是650克，菜谱中“...
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超下饭炝炒新鲜笋衣的做法步骤及图解,美味正宗的超下饭炝炒新鲜笋衣做法

  • 超下饭炝炒新鲜笋衣

  • 本人超爱吃笋，但是更爱笋皮儿，那个细嫩，那个脆嫩，那个香～简直超爱～一般超市，菜市场都没有，什么是笋皮儿呢，就是笋子最嫩的外皮儿，把它剥下来煮熟，炒。直接炝炒也很好吃，要是有腊肉或者三线肉霍着一起炒，那就更棒了。用料笋皮儿克蒜瓣花椒粒干辣椒个盐克姜超下饭炝炒新鲜笋衣的做法开水...
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炝拌苦瓜的做法和图解 好吃的炝拌苦瓜家常做法

  • 炝拌苦瓜

  • 苦瓜是我们经常吃的一种蔬菜，夏天到了来一盘清凉去火的炝拌苦瓜消夏解暑，做法也很简单噢。用料苦瓜1根干辣椒2个食用油1勺大蒜2瓣花椒6粒生抽少许盐少许白糖少许味精少许香醋少许香油少许炝拌苦瓜的做法将苦瓜洗净切开，去掉瓤和籽，切成薄片如图。锅中放水烧开，滴几滴食用油，把...
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炝笋瓜的详细做法大全,简单又营养的炝笋瓜做法

  • 炝笋瓜

  • 用料笋瓜2个姜蒜小米辣适量盐2勺白糖1勺醋15ml鸡精1勺食用油适量炝笋瓜的做法笋瓜去皮，去瓤切成片撒上盐，腌制一会杀出水后用清水冲洗下，挤下水分锅中热油，放入蒜片辣椒爆香放入笋瓜翻炒加入盐，白糖，醋，大火翻炒下出锅前加入鸡精，翻炒下就可以了酸爽开胃的炝笋瓜就好了！...
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炝南瓜的做法和图解 好吃的炝南瓜家常做法

  • 炝南瓜

  • 用料南瓜一块（大约比你的手掌略长）青椒几个（不是柿子椒也不是小米辣,二荆条!)蒜独蒜你剥一个就好啦盐根据你的口味来油一小勺（我用的橄榄油）当然菜籽油更香炝南瓜的做法南瓜削皮，南瓜皮比较硬，小心手。切成3到4毫米的片。（此处没有图）然后就是青椒切成小圈圈，条状你随意，拍蒜切蒜片...
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炝炒南瓜的做法和图解 好吃的炝炒南瓜家常做法

  • 炝炒南瓜

  • 用料南瓜一个干辣椒2-3个生抽2勺炝炒南瓜的做法我在盒马买的板栗南瓜南瓜洗干净，去掉柄和底，先对半切开去籽，再切成大块。炒锅放油，放两三个干辣椒，小火把辣椒炸出香味下入南瓜块，翻炒一分钟左右，能看出来南瓜每一面都接触到热油了就可以了加入生抽，稍微翻炒一下倒入开水，不用太多...
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简单易学的炝拌蓑衣黄瓜美食做法

  • 炝拌蓑衣黄瓜

  • 从表姐那里学来的一道菜，特别好吃用料黄瓜3根绿豆芽一把辣椒一个香菜三棵辣椒面适量香油半汤匙白糖一汤匙盐一汤匙醋三汤匙味达美二汤匙葱一段花椒一把植物油适量炝拌蓑衣黄瓜的做法黄瓜两边垫两只筷子，倾斜四十五度切，有筷子在下面不会切断的。黄瓜翻过来，再像平时切片一样...
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炝拌黄瓜的做法和图解 好吃的炝拌黄瓜家常做法

  • 炝拌黄瓜

  • 用料黄瓜1-2根味好美青花椒20粒干辣椒2小个蒜1-2瓣盐适量白糖少许香醋一勺生抽大半勺炝拌黄瓜的做法黄瓜先切段，再剖两半，最后切成条。蒜剁成蒜末。黄瓜条、蒜末放入大碗中，加适量盐、少许白糖搅拌，腌制5分钟。干辣椒切丝，准备青花椒。锅中油热后，关火放入青花椒和干辣椒丝炸出...
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簑衣黄瓜的做法和图解 好吃的簑衣黄瓜家常做法

  • 簑衣黄瓜

  • 简单好看用料黄瓜1根蒜1瓣生抽2勺醋1勺白糖2克辣椒3只油适量葱1根姜1块花椒少许簑衣黄瓜的做法黄瓜下垫两根筷子夹住切，间距尽量小一点。翻转90度，斜切。姜，蒜切碎，干辣椒切段，少许花椒，放入碗中。少量油烧热，倒入姜蒜碗中。加入生抽，醋，白糖，搅拌均匀。将切好的黄瓜摆在盘中，浇上佐...
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炝炒角瓜的做法和图解 好吃的炝炒角瓜家常做法

  • 炝炒角瓜

  • 用料西葫芦1个葱姜蒜若干螺丝椒1个西红柿1个生抽1勺蚝油1勺盐5克鸡精1勺炝炒角瓜的做法角瓜去瓤，葱姜蒜切末角瓜切片，螺丝椒切丝，西红柿切块锅烧热，加油，加葱姜蒜，将料头爆香加角瓜，开中大火炒软加螺丝椒，翻炒几下加西红柿，煸炒出汁调味，加盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油，翻匀即可上菜...
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冷炝菜心的做法和图解 好吃的冷炝菜心家常做法

  • 冷炝菜心

  • 细数油盐岁月长恒子老太太说的一句话很冽，但很治愈，不会对他人有过多期望：生命，就是自己一个人的过程。哪怕亲如母女，也是如此吧。母亲更年期时，我们大约二十几岁，还不懂的什么是更年期，满眼都是远方和爱情，哪里有时间想仔细了解更年期那是什么东西。因此，也就不知道该如何爱那个时...
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蓑衣黄瓜的做法和图解 好吃的蓑衣黄瓜家常做法

  • 蓑衣黄瓜

  • 蓑衣黄瓜是我从小吃到大，百吃不厌的一道菜，是儿时的记忆，妈妈的味道，其实吃的就是一种回忆、一种情怀。这是一道热菜凉吃，夏季必备的开胃菜。去年的这个时候我刚刚来到下厨房，发表的第一个菜谱就是这道菜，可见我对这道菜的钟爱，但由于之后上传菜谱时不慎被删掉了🙃现在正值菜园的...
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