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阿黎的做法食谱

阿黎的青团的做法和图解 好吃的阿黎的青团家常做法

  • 阿黎的青团

  • 面团干就加液体，面团太软就加粉，所有都不是固定量，需要根据状态调整用料艾草300克糯米粉250克粘米粉50克馅料：如下小紫薯3个香芋1个黄油20克奶粉40克奶油30克白砂糖30克阿黎的青团的做法香芋，紫薯蒸熟蒸熟的紫薯、香芋、加入80克纯牛奶一起放破壁机里搅成泥。这个牛奶量可多点...
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阿黎的弹牙南瓜芋圆好吃的烹饪方法 阿黎的弹牙南瓜芋圆的地道做法和步骤

  • 阿黎的弹牙南瓜芋圆

  • 很多朋友说做芋圆很难，老搓不成团还开裂，我个人觉得一是面团太干，二是面团干又加了水，其实如果面团太干不应该加水，是加热牛奶。然后我觉得有一个很重要的点，那就是无论你做什么口味，液体（xx泥）一定要非常热的时候就加入，如果放凉了基本上就是失败了。另外粉不是固定的量，你要是觉得...
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阿黎做海鲜冬阴功汤的做法步骤及图解,美味正宗的阿黎做海鲜冬阴功汤做法

  • 阿黎做海鲜冬阴功汤

  • 快手菜用料味好美冬阴功底料一包虾半斤各种菇类随意生鲜柠檬片半个椰汁20克姜片4片蒜头3粒阿黎做海鲜冬阴功汤的做法材料准备好锅热下油，蒜头、姜片、洋葱炒出香味加入椰汁（没有椰浆，凑合用，没啥问题），然后倒入热水倒入菇类，挤入底料加入虾煮至材料熟透，不用放盐很美味...
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阿黎做的味好美炸鸡排的做法步骤及图解,美味正宗的阿黎做的味好美炸鸡排做法

  • 阿黎做的味好美炸鸡排

  • 用料鸡胸肉2块鸡蛋2个淀粉8勺面包糠200克盐4克料酒2勺白胡椒粉1勺蚝油2勺酱油1勺阿黎做的味好美炸鸡排的做法鸡胸肉用调料提前两小时腌好，然后裹一层淀粉裹了淀粉后，再裹一层鸡蛋液裹了鸡蛋液后再裹一层面包糠小火，油热下锅，由于面包糠易糊，所以记得交替翻面。炸到两面金黄就...
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简单易学的阿黎做的酱香饼美食做法

  • 阿黎做的酱香饼

  • 用料高筋面粉500左右开水180左右冷水90左右盐两勺豆瓣酱60克甜面酱30克辣椒酱3勺黄豆酱2勺油酥部分如下面粉3勺水3匀克酱料部分如下姜适量蒜头一个洋葱一个十三香适量阿黎做的酱香饼的做法面粉，油，椒盐混合就是油酥。姜，蒜头，洋葱不加水打成泥甜面酱，黄豆酱，豆瓣酱，辣椒酱，十三香...
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阿黎做的泡打粉版炸油条的做法步骤及图解,美味正宗的阿黎做的泡打粉版炸油条做法

  • 阿黎做的泡打粉版炸油条

  • 爸爸很爱吃油条，常常说配上一碗五谷豆浆or皮蛋瘦肉粥那是相当幸福的事。这是无酵母版本的，有酵母的没那么脆。用料小苏打3克无铝泡打粉4克鸡蛋1个盐4克水265克中筋面粉500克玉米油20克阿黎做的泡打粉版炸油条的做法泡打粉、苏打、盐与面粉混合后，加入鸡蛋、油、水搅拌成团。...
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阿黎做的家常椒盐虾的做法步骤及图解,美味正宗的阿黎做的家常椒盐虾做法

  • 阿黎做的家常椒盐虾

  • 用料虾1斤3两蒜头两瓣葱白两根青椒红椒各一个洋葱适量椒盐适量油适量盐适量阿黎做的家常椒盐虾的做法调味配菜全部切好搁一块儿去虾肠水开后放入虾煮断生，需要加入料酒去腥味锅中下油烧热煮断生后捞起来沥干水份，然后撒一层淀粉小锅太小，速度换了大锅来炸虾，炸到两面变色后捞...
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阿黎自制超嫩水豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的阿黎自制超嫩水豆腐做法

  • 阿黎自制超嫩水豆腐

  • 用料黄豆300克清水2000克左右内脂3.5克阿黎自制超嫩水豆腐的做法黄豆提前一晚泡好，过面水即可。黄豆泡到发大，一捏就碎的感觉。水我没有刻意称过是多少，只能说个大概，因为小时候不会什么都称过才做，这样浪费时间干其他活儿。水放到黄豆的两倍高就行👈👈👈现在没有石磨，但破壁机...
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简单易学的阿黎的酱牛肉美食做法

  • 阿黎的酱牛肉

  • 杂货小卖铺能买到以下所有大料，你不认识不要紧，给钱店员就行。卤了一次的卤水还可卤一次你想卤的所有东西，更入味。这个用料你可以卤整只牛腱子，我卤半只是因为只想吃一碗牛肉面而已。用料牛腱子半只六月香甜面酱60克姜10片花椒一抓草果2个大葱半根桂皮半段香叶6片八角3个生...
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简单易学的阿黎的芝麻流沙馅美食做法

  • 阿黎的芝麻流沙馅

  • 模具可在某宝搜“奶黄流心馅模具”这个方子用的是黄油，猪油也是可以的，但这个方子的黄油不能替换猪油，下次我再写一个。认真看方子，重复的问题不再回答了。糖份是我家人吃习惯的，不代表所有人喜欢，可根据自己喜欢减少或增加。另外黄油量越大流沙效果越好，介意热量高的话可以不用...
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简单易学的阿黎的爆浆蛋挞美食做法

  • 阿黎的爆浆蛋挞

  • 做冰淇淋剩下半瓶奶油，没时间做面包，做蛋挞给消耗完，没想到意外收获，奶香很足，外酥里嫩,家人和同事很喜欢。奶油也可以减少，但牛奶相应要多加，总液体量一样就行。自己吃就是在不断尝试和失败中总结经验用料牛奶80克奶油250克白糖30克鸡蛋2个阿黎的爆浆蛋挞的做法提前拿出来解冻...
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简单易学的阿黎的榴莲戚风美食做法

  • 阿黎的榴莲戚风

  • 用料鸡蛋5个低粉170克玉米油125克牛奶125克淀粉10克白砂糖85克阿黎的榴莲戚风的做法提前准备好所需要的材料与工具加入牛奶与玉米油搅拌乳化乳化后加入白砂糖搅拌筛入面粉面粉搅拌后加入鸡蛋黄再前后划动搅拌后分了两份，因为做两种口味。打到有大泡泡后加入糖，总共分三次加...
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简单易学的阿黎做家常寿喜锅美食做法

  • 阿黎做家常寿喜锅

  • 有些食材没写完，因为火锅实在太多食材，但本次重点是寿喜锅底料用料白贝半斤虾一斤豆腐泡适量青菜适量玉米一根白萝卜半只菌菇类一斤味好美寿喜锅底料一包阿黎做家常寿喜锅的做法虾头摘断，去除虾肠。水热后放入虾与姜片，料酒焯水虾身。焯水后捞起，不要煮太久，虾肉会老。锅热下油...
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简单易学的阿黎的灌汤包美食做法

  • 阿黎的灌汤包

  • 记住皮一定要薄。另外，猪皮煮水后可不要，只留下猪皮水即可。用料猪皮冻500克猪肉500克香油2勺料酒2勺葱姜水半碗酱油4勺食盐10克糖15克白胡椒粉1勺鸡精1勺面粉500克开水260克阿黎的灌汤包的做法猪皮冻搅碎肉馅里除了葱姜水以外全部混合，同一方向打圈搅拌加入皮冻后再同一方...
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简单易学的阿黎的快手早餐美食做法

  • 阿黎的快手早餐

  • 用料鸡蛋2个吐司4片黄油/椰子油两片阿黎的快手早餐的做法吐司一直放急冻层，所以我要先开一点火给吐司解冻了。下黄油煎鸡蛋，经验告诉我，下一片就够。吐司、南瓜煎一下会更香，鸡蛋放上吐司面。两人份，一人加沙拉，一人加榴莲酱。沙拉味榴莲味巨香...
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简单易学的阿黎做的玉米肠美食做法

  • 阿黎做的玉米肠

  • 没有放红曲粉用料前腿肉500克后腿肉700克玉米粒适量盐3勺糖25克蚝油4勺生抽4勺老抽1勺蜂蜜一勺胡椒粉15克葱姜水半碗木薯淀粉（拌肉用）15克木薯淀粉（和浆用）20克半肠衣4条阿黎做的玉米肠的做法肥瘦要分开处理。瘦肉剁粒，肥肉剁成泥，这样口感会比较好吃。用搅拌机把肥肉搅成泥葱...
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简单易学的阿黎的菜干馅饼美食做法

  • 阿黎的菜干馅饼

  • 此处馅料图没拍，可根据自己喜好做任何馅。用料面粉500克开水260克盐4克菜干150克腊肠一条蚝油一勺生抽一勺盐2克十三香一勺阿黎的菜干馅饼的做法面粉中加入热水与盐搅拌成面絮后揉成光滑面团面团用保鲜膜封好醒面30分钟以上，这样面团才会更柔软，更好擀开。醒好面后擀成薄薄...
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阿黎的肠仔/椰蓉包的做法步骤及图解,美味正宗的阿黎的肠仔/椰蓉包做法

  • 阿黎的肠仔/椰蓉包

  • 为了消耗奶油真是什么都干得出来，无黄油版用料高筋面粉500克淡奶油190克盐4克鸡蛋2个酵母5克细砂糖60克椰蓉馅随意做香肠根4阿黎的肠仔/椰蓉包的做法酵母以外的材料全部加入桶里搅拌慢速3分钟，中速3分钟，高速3分钟后的出膜状态，并不是很好，但做面包不是做吐司我就原谅自己了，哈...
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阿黎的拉花戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的阿黎的拉花戚风蛋糕做法

  • 阿黎的拉花戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋9个低筋面粉120克淀粉10克牛奶130克玉米油115克蛋黄细砂糖40克咖啡粉1勺蛋清细砂糖50克阿黎的拉花戚风蛋糕的做法鸡蛋分离，蛋清先拿去急冻一会儿玉米油里加入牛奶，糖后手动蛋抽搅匀（乳化）加入过筛后的低筋面粉，我没有那么讲究手法，搅匀就行。当然也不是吃奶力的猛搅面...
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阿黎的液种包子/韭菜包子的做法步骤及图解,美味正宗的阿黎的液种包子/韭菜包子做法

  • 阿黎的液种包子/韭菜包子

  • 朋友们总问我为什么面发不起来，首先你要确认你的酵母是否有效，试验方法：拿一小碗水放入酵母，然后搅拌，如果有很多泡泡就是活的，如果没变化就是酵母失活了。第二是水温一定不要过高，没办法测温的情况下，安全的方法是用常温水化开酵母。第三是发酵温度，一发最好常温发酵（28左右），二发可...
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简单易学的阿黎红糖年糕美食做法

  • 阿黎红糖年糕

  • 这是一个非常随意的菜谱，什么都没有称过，先是看了许多视频，然后有了大至的流程理解后动手，没有称过具体用量，都是大概，没错，阿黎又要靠感觉做东西了。里面的液体有人用牛奶，有人用椰浆，而我两者都没有，但是我有最珍贵的水。至于粉类，有人纯糯米粉，超软糯，巴适得很。可我有最普通的粘米...
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阿黎的红糖开花馒头的做法步骤及图解,美味正宗的阿黎的红糖开花馒头做法

  • 阿黎的红糖开花馒头

  • 没什么好说，真心推荐，非常好吃，也很健康。没有揉不好的馒头，只有不够热爱的心。用料面粉500克牛奶250克酵母5克红糖100克红枣随意芝麻随意砂糖随意阿黎的红糖开花馒头的做法红枣洗干净，晾干水后去核剪成小粒，我这是刚剪下来还没剪成小粒的。牛奶溶化酵母后加入少许砂糖搅拌融化...
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简单易学的阿黎做的意粉美食做法

  • 阿黎做的意粉

  • 用料蛤蜊肉随意意粉随意味好美沙司随意味好美意大利面酱随意盐1匀酱油1勺洋葱随意阿黎做的意粉的做法意粉下锅煮软，经验告诉我，下次要用大锅，不然意粉要着🔥了。意粉煮软后用冷水冲一冲，这样口感会更爽口哦。同时也把配菜准备好，蕃茄要去皮，洋葱要切丁，蛤蜊水煮后剥肉。玉米油，注...
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阿黎做的简易爆米花的做法步骤及图解,美味正宗的阿黎做的简易爆米花做法

  • 阿黎做的简易爆米花

  • 皆因喜欢用料玉米粒100克黄油20克白砂糖25克阿黎做的简易爆米花的做法黄油中加入白砂糖，开小火慢慢融化黄油与白砂糖融化后先关火，加入玉米拌均匀开小火不停翻拌，直到有爆花的时候就盖上锅盖，不然油会四处溅飞全部爆发完了马上翻拌一下，预防焦底好看吧，焦糖挺诱人的。可根据喜...
  • 30409
简单易学的阿黎的炸牛奶美食做法

  • 阿黎的炸牛奶

  • 这是个没有技术含量却又非常好吃的甜品，火候小点几乎不会失败。用料纯牛奶250克玉米淀粉30克砂糖20克炼乳20克鸡蛋（裹浆用1）50克玉米淀粉（裹浆用2）5勺面包糠（裹浆用3）100克阿黎的炸牛奶的做法牛奶倒入锅中，加入玉米淀粉、糖之后，开小火，真的是小火，慢慢搅开粉和糖。此步骤是我后面做...
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