鼓鼓肉酱意面

还挺好吃哒。

用料

鼓鼓肉酱意面的做法

上述材料如图。首先要做的是腌一下肉末。拌入少许料酒、水淀粉、盐，也可以加一丢丢胡椒粉，放一边备用。上面备料说的都是一人份。公鸡意面袋上写的是2人份，但其实是能做3-4人份的。肉末等用量自己把握，试做一次就有数咯。反正每次出去吃意面我都嫌肉少面多。。。食肉动物怒加肉酱！
意面发散形下锅，下端烧软后用筷子轻轻拨一下就全部入锅了，放少许橄榄油和盐。3号意面包装袋上说8分钟即可，但我觉得是要10-12分钟才没有硬心的。煮面时不盖锅盖。捞出沥干水份，拌入少许橄榄油防止面条粘一起。
一边煮面，一边将洋葱、西红柿切块，蒜切末。意面酱或番茄酱倒出备好。
加入黄油，待锅九分热时小火入蒜末起香，后放肉末中大火翻炒至肉末变色。起锅备用。余油煸炒洋葱丁至软，加入西红柿丁翻炒，再加意面酱翻炒，最后倒入肉末翻炒出意面肉酱。
意面盖上肉酱，撒上黑胡椒粒。搅拌一下就可以开吃啦。味道绝对。