烹调屋三眼仔饭
- 菜谱
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搜了一圈没有看到有比较靠谱的三眼仔饭，所以我就自力更生了。此菜谱适用于厨房小白，保证都能百分百复制！
用料
| 可生食鸡蛋（我用的是兰皇鸡蛋） | 3个（想吃几个煮几个） |
| 生菜 | 2片（想吃多少煮多少） |
| 香肠（或者叉烧等等你喜欢的肉类） | 2根 |
| 食用油 | 适量（多一点总比少一点好） |
| 多种酱油（日式酱油、中式酱油等等，目的是为了增加风味） | 适量（多一点总比少一点好） |
| 日式甜味料酒（没有这个可以用白糖，目的是增加甜味） | 适量（多一点总比少一点好） |
| 葱花 | 适量（多一点总比少一点好） |
| 米饭 | 一人份 |
三眼仔饭的做法
煮米饭，煮好后装进盘子里。
香肠划刀，起锅热油煎香肠，摆在米饭旁边。
起锅热油煎三个鸡蛋，太阳蛋做法，这里有个小窍门，蛋白不够熟的话可以加两三汤匙水进去，盖上盖子闷一会儿就熟了。鸡蛋煎好后盖在米饭上面。
烫生菜，使生菜看起来油润润很有食欲的方法是，水烧开后加食用油，再烫生菜。生菜烫好后摆盘。
把多种酱油和日式甜味料酒（或白糖）混合均匀，试尝一下酱汁味道可不可以，是咸了还是甜了，味道平衡了之后倒入干净小锅中，再加入食用油及葱花。开火加热至沸腾后关火，淋在鸡蛋上。
把蛋黄戳破，蛋黄流下来的视觉冲击太诱人啦！
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