广西风味柠檬鸭

用料  

广西风味柠檬鸭的做法  

1. [cp]2021年年后第一次自己开煲，菜式记录一

2. 广西风味柠檬鸭

3. 主料：鸭子一只

4. 配料：蒜、姜、酸茭头、酸姜、黄皮干、咸柠檬、酸菜

5. 酱料：料酒、盐、酱油、卤水汁、烧烤汁、海鲜酱、冰糖

6. 煮法：首先放少许油炒想姜蒜，然后放入鸭子，中小火炒干鸭子的水分，待鸭子出油炒出香味，放酸茭头、酸姜和黄皮干，再炒出酸料的味道后放入酱料和水，大火焖10分钟改小火，等水剩下一半后，放入咸柠檬和酸菜，炒到收汁就好了。[/cp]