不用翘壳的蒜蓉生蚝！！

用料  

不用翘壳的蒜蓉生蚝！！的做法  

1. 刷洗生蚝。
   
   市场或者超市刚买回来的生蚝，用刷子刷掉壳上的泥。然后再用清水清洗一两遍。
   
   清洗完之后，放至一旁沥水。

2. 制作蒜蓉酱。
   
   锅烧热，加入油，将蒜沫和小米辣沫一起放入锅中，煸炒一会儿。待有香味出来之后，倒入酱油、蒸鱼豉油、盐巴和糖调味。加一点点开水，待有小泡泡之后即可起锅。

3. 上锅蒸生蚝。
   
   将洗净的生蚝，放至高压锅里，隔水蒸5-10分钟后出锅。
   
   出锅后的生蚝，用筷子夹至碟子里。不烫手之后，去壳（这时候的壳非常好去）。
   
   

4. 淋酱&摆盘
   
   将蒜蓉酱淋在生蚝上，摆好美美的姿势，即可开吃啦！
   
   简单又方便，不用去壳的生蚝，简直完胜外面的。
   
   快来试试吧～