用料
蒜苔 | 1把 |
肉末 | 1碗 |
老干妈 | 2勺 |
大蒜 | 2瓣 |
老姜 | 1块 |
小米辣 | 3根 |
盐 生抽 老抽 糖 适量 | |
蒜薹炒肉沫(饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜)的做法
准备食材
处理食材
倒油 下 大蒜 老姜 小米辣 肉沫炒
肉沫变色后 加入大半勺料酒(汤勺)锅边淋入+半勺老抽(汤勺)上色 搅拌均匀后起锅装盘
添油 油温烧热下蒜薹+半勺盐(调味小勺)炒熟。我油用得少 怕糊锅 微微添了点点水炒。
蒜薹熟后 倒入炒好的肉沫+2勺生抽(汤勺)+半勺糖提味(调味勺)+2勺老干妈(汤勺) 搅拌均匀起锅装盘
夹馒头 拌面也好吃