凉拌手撕双菇鸡胸肉

最近在减肥，各种减肥餐的尝试～发现这个简单快手，本来是弄3分钟凉拌手撕杏鲍菇的，发现有其他食材就一起弄～此方可以单独弄凉拌手撕杏鲍菇

用料  

凉拌手撕双菇鸡胸肉的做法  

1. 杏鲍菇洗干净（撕了一根才想起拍照）切掉头会好撕一些

2. 3个撕了，还挺多的

3. 金针菇切掉头，撕小块一些，水泡一下

4. 锅里水煮开，金针菇、杏鲍菇放进去，煮3～5分钟（鸡胸肉我提前弄好了，这一步可以先冷水放入鸡胸肉，煮到七八成熟时放入金针菇、杏鲍菇就可以了）

5. 煮菇的时间，切好辣椒、葱、香菜、姜、蒜

6. 然后放入漏筛，这样等会给金针菇、杏鲍菇沥干水份时就可以顺便烫一下

7. 煮熟的杏鲍菇、金针菇倒入漏筛里沥干水份

8. 沥干水份，找一个大碗倒入沥干水份的杏鲍菇等，加入盐……（我是直接倒回锅里）

9. 加少许花生油

10. 加芝麻油

11. 陈醋

12. 蚝油

13. 芝麻

14. 香菇虾皮粉

15. 敲重点：花椒油

16. 所有配料放入后搅拌均匀，装碟就可以开吃啦！

小贴士

各种配料按自己喜好调整，我不太喜欢给出具体份量，毕竟每个人口味不同，能接受的酸辣程度也不同……