超简单的凉拌手撕鸡胸
- 菜谱
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炎热夏季的开胃凉菜,冰凉鲜香,清爽减脂
用料
醋 | 2勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
鸡胸肉 | 1块 |
小葱 | 2根 |
生姜 | 3片 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 3只 |
香菜 | 3根 |
超简单的凉拌手撕鸡胸的做法
锅中放凉水,倒入适量的料酒,放入小葱2根,姜片,解冻好的鸡胸肉,少许盐,开火煮开,大概15分钟至鸡肉成熟后关火,捞出鸡胸肉过凉水冲洗
煮鸡胸肉同时可以开始调料汁啦!
用料分别为陈醋,白糖,生抽,蚝油,适量的盐,如果咸度够的话可以不额外放盐放凉的鸡胸肉手撕成丝,放入切好的蒜末,黄瓜丝,胡萝卜丝,葱花,小米辣,香菜段,淋上调好的料汁,拌匀即成~可以放冰箱冷藏,入味后更好吃~
小贴士
1.可以用刀在鸡胸上顺着纹理划几刀,可以缩短煮熟时间,用筷子可以将鸡肉穿透就意味着煮熟啦
2.撕的时候可撕的细一点,更好入味
3.拌好后建议放冰箱冷藏,入味后凉凉的更好吃
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