羊肉烩面(浓浓的面汤😋鲜美的羊肉🥳味道绝啦)
- 菜谱
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北方人,爱面食🥳
用料
羊肉(买带骨头的) | 10元 |
面粉 | 300克 |
芹菜 | 5根 |
羊肉烩面(浓浓的面汤😋鲜美的羊肉🥳味道绝啦)的做法
活面(稍微硬一点)
碗中放面粉,打一个鸡蛋🥚,放点盐,然后先少点水,再根据情况,慢慢的加水!能把面活成如图中这样一团就可以了!
用保鲜膜封一下,醒面20分钟面擀成薄片,然后刀切成视频这样!(稍微宽一点点就可以了)
重要步骤来了(做饭来不及详细的拍照📷)
超市买的羊肉,带骨头的那种,然后羊肉从骨头上面剔出来!
骨头放电饭煲里煮汤(里面放点葱和姜片,最后放点盐)
剔出来的羊肉,切成片,锅中放油,然后爆香干辣椒和葱姜,放羊肉干煸!炒香!然后放煲好的羊肉汤,锅开,然后放面条,最后放黑胡椒粉和鸡精!⚠️灵魂来了💪
做好的面条,最后放这个芹菜粒和葱粒!
然后关火🔥!盖锅盖,然后闷5分钟!
芹菜的脆爽和羊肉的鲜美!绝了!开吃!👅
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