鲜味羊肉汤
- 菜谱
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天气转冷,做个羊肉汤
用料
羊肉 | 2斤 |
萝卜 | 1根 |
葱 | 1根 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5片 |
盐 | 3克 |
玉米 | 1根 |
干鱿鱼 | 1只 |
瑶柱 | 10粒 |
玉竹 | 20克 |
红枣 | 2颗 |
马蹄 | 8个 |
陈皮 | 2片 |
桂圆肉 | 10克 |
枸杞 | 10粒 |
鲜味羊肉汤的做法
羊肉买回来先泡水,泡出血水出来
冷水下锅够撇去浮沫煮5分钟,然后捞出备用
把配料准备好,干鱿鱼跟瑶柱忘记拍照了,放干鱿鱼跟瑶柱够汤会更加鲜,盐都可以少放
锅中放油,下姜片跟羊肉翻炒到羊肉金黄,然后下高度白酒,之后放入开水
大火煮10分钟后放入配料,然后水开后5分钟转中小火煮40分钟后,枸杞最后5分钟再放
调味,大功告成,鲜美
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