三菇汤(松茸菇、红菌、香菇)
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三菇汤,就是用松茸菇、香菇和红菌三种菌类炖出来的汤,菇香四溢,补气养颜,增强抵抗力,适合任何人饮用,尤其适合女性和孕妇,孕期营养对胎儿和母体都很好。这次用了两个炖盅,所以分别用了鸡腿肉和猪腿心肉,分开炖了两盅。
用料
红菌 | 3 |
蘑菇 | 4 |
松茸菇 | 若干 |
鸡腿肉 | 一只 |
猪腿心肉 | 1 |
三菇汤(松茸菇、红菌、香菇)的做法
将松茸菇清水洗净,蘑菇开水泡软,红菌清水冲干净,去掉泥脚(红菌无需浸泡)
鸡腿肉开水冲洗几次,去掉血水。(买了一半母鸡,还带着鸡卵,要炖汤只拿了鸡腿,其他都煮汤了)
猪腿肉划井字,也开水冲洗干净
将松茸菇、香菇和鸡腿肉(猪腿心肉)分别放入炖盅,倒入八分满的开水,炖盅外面隔水炖的水我用的也是开水,炖1.5小时。
红菌在炖汤炖了1小时后再加入,不要一开始就加。
一个半小时后揭盖,加入适量盐后就可以喝啦
这是我用的红菌,不能加多,每盅三朵就可以,汤炖好后红菌口感不太好,营养全部都在汤里,喝汤就好了。红菌补血养颜,对女性很好。
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