烹调屋夏日凉调苦菊（开胃）
- 菜谱
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想念过年那会舅妈常做的凉调茼蒿，非常开胃可口，最近想吃了，就换成了时令蔬菜。分享一下，祝好胃口。
用料
| 苦菊 | 1−2把 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 陈醋/凉拌醋 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺（可选） |
| 白芝麻 | 适量（可选） |
夏日凉调苦菊（开胃）的做法
苦菊洗净，焯水1分钟即可。不要烫的太烂了，主要是把影响钙吸收的草酸烫掉。
![夏日凉调苦菊（开胃）的做法步骤图 第2张]( "夏日凉调苦菊（开胃）的做法步骤图 第2张")
蒜瓣拍一下，切碎撒上。
再撒上盐，淋上生抽，凉拌醋，香油，（白芝麻）。搅拌均匀就开吃啦～夏日的开胃菜
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