荸荠里脊
- 菜谱
- 关注:6.4K次
用料
猪里脊肉 | |
荸荠 | |
鸡蛋 | |
盐 | |
胡椒 | |
料酒 | |
淀粉 | |
番茄酱 | |
糖 |
荸荠里脊的做法
猪里脊肉切好后放一个鸡蛋、少许盐、胡椒、淀粉,抓匀后待用。
荸荠削皮时有较大的几率削到手,不能急,慢慢来。削好后切片。
荸荠片泡在水中待用。用水泡可以去除一些淀粉以及防止氧化。
将已经腌渍了一会儿的里脊肉蘸上淀粉。
放入油锅中炸至表面金黄。
炸好后待用。
起锅放油,热后加入番茄酱以及糖,再加少许水。
放荸荠片翻炒片刻。
加入里脊再炒一下下就好。
装盘。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/8dznzd.html