菠萝果酱
- 甜品
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用料
菠萝 | 6个 |
柠檬汁 | 半边 |
老冰糖 | 1块(目测50克左右) |
菠萝果酱的做法
春天是吃菠萝的季节哟
菠萝削皮,切块泡盐水20分钟分几次放入破壁机或果汁机打成菠萝汁
不要加水哦,菠萝自身水分很多的我额外切了一些菠萝颗粒,菠萝颗粒与菠萝汁混在一起,放入干净的锅里,中火慢熬,熬至较为浓稠时改中小火
整个过程都不能走开!一边熬一边搅和,防止沾底
建议一边听音乐一边工作,因为过程真的很漫长累人😂六个菠萝我熬了1个半小时熬至浓稠时关火,(成品如图)等待自然冷却,装入干净并且消过毒的玻璃瓶中。放入冰箱冷藏保存
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