南瓜城堡
- 菜谱
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心血来潮 脑洞大开造就了南瓜城堡
用料
食材:小南瓜(口感是脆的 并不是甜的) | 一个 |
虾皮 | 一小把 |
小葱 | 一根 |
小米混合玉米碴 | 一小碗 |
南瓜城堡的做法
将米简单淘洗两边,煮成粘稠的粥(注意水的比例)
煮粥的过程中准备食材,把小葱切成葱花,利用小刀把南瓜的肉挖出来切成小块,小煎锅开火,倒入一点橄榄油,炒葱花释放香味,再放虾皮,翻炒一会,放入准备好的南瓜,淋上酱油,炒匀,待南瓜充分吸收酱油,出汁,关火
这时粥已经煮好,把取出南瓜肉之后的南瓜城堡壳放在盘子上,先舀一些炒好的南瓜垫底,再铺上一层粥,再一层南瓜,再一层粥,最后一层是一半南瓜一半粥,撒上葱花,把菜汁淋到城堡上,让里面的粥和汤的美味结合在一起
南瓜城堡建好了,配上一杯牛奶,开吃
小贴士
如果想保留南瓜脆脆的口感,就不要炒太长的时间,喜欢吃软烂一点的粥,时间可以久一些
因为虾皮里面本身含盐,就没有放盐,反而让这道菜有了大海的味道
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